Stearynian magnezu w suplementach diety – czy szkodzi?

Stearynian magnezu w suplementach diety to jeden z kontrowersyjnych dodatków. Jedni twierdzą, że to szkodliwy wypełniacz. Inni uważają, że jego stosowanie w tabletkach nie ma wpływu na zdrowie i istnieją o wiele bardziej niebezpieczne składniki suplementów. W tym roku przyspieszają prace nad nowymi przepisami o suplementach.

Co to jest stearynian magnezu?

Stearynian magnezu to drobny proszek, który ułatwia poślizg, sprawia, że masa tabletkowa nie przykleja się do maszyn w czasie produkcji. To sól składająca się z nasyconego kwasu tłuszczowego zwanego kwasem stearynowym i minerału – magnezu.

Kwas stearynowy można spotkać w mięsie kurczaka, jajkach, serze, czekoladzie, orzechach włoskich, łososiu, oleju palmowym, kokosowym i z nasion bawełny.
Stearynian magnezu jest dodawany do jedzenia, tabletek i kosmetyków.

Jak stearynian magnezu może szkodzić?

W sieci można znaleźć informacje, że stearynian magnezu oblepia jelita od wewnątrz i utrudnia wchłanianie substancji, dla której klient kupił suplement.

Np. w pewnym badaniu dowiedziono, że z tabletki ze stearynianem wchłania się jedynie 18% witaminy C. Tymczasem z tabletki bez tego wypełniacza – aż 95%. Miało to związek z wolniejszym rozpuszczaniem się tabletki ze stearynianem magnezu niż tej, która była go pozbawiona.

Co więcej powstanie filmu na jelitach ma prowadzić do zaburzenia naturalnego systemu odporności i namnażanie szkodliwych bakterii.

Stearynian magnezu w suplementach – jak wpływa na przyswajalność składników odżywczych

Koncepcja oblepiania jelit powstała przez skojarzenie z osadem mydlanym na umywalce, w którym jest magnez i stearynian wapnia. Niektórzy doszukują się tu analogii. Jednak wiele innych składników mydła, poza stearynianem magnezu, odpowiada za powstanie osadu. Poza tym nie można porównywać jelit do powierzchni umywalki.

Jeśli chodzi o zmniejszoną przyswajalność składnika odżywczego przez stearynian magnezu w suplementach diety, to badania dotyczące rozpuszczania się tabletki nie pokazują jednoznacznie, że stearynian spowalnia ten proces.

Ponadto w jednym z badań wyszło, że nawet przy dłuższym czasie rozpuszczania się tabletki przyswajalność kluczowej w danym suplemencie substancji nie zmieniła się.

Wniosek jest taki, że czas rozpadania się tabletki w układzie pokarmowym nie ma wpływu na przyswajalność substancji odżywczej.

Stearynian magnezu w suplementach diety – GMO

Inny zarzut pod adresem stearynianu magnezu w suplementach diety to pozyskiwanie go z modyfikowanego genetycznie oleju bawełnianego. W produktach GMO może być dużo pestycydów. Czy stearynian magnezu może być wobec tego zanieczyszczony pestycydami? Nie ma na to dowodów. Wiadomo jedynie, że stearynian jest oczyszczany przed użyciem. Warto jednak szukać produktów wolnych od GMO.

Zmniejszona odporność przez stearynian magnezu w suplementach diety?

Podejrzenie to oparte jest na badaniu z 1990 r. Naukowcy wzięli komórki odpornościowe i zanurzyli je w roztworze kwasu stearynowego. Wyizolowane limfocyty T i B odpowiedzialne za odporność wchłonęły na tyle dużo stearynianu, że ich powłoki uległy destabilizacji i komórki obumarły.

Tyle, że badanie dotyczyło komórek myszy – to raz. Dwa, że komórki zostały wykąpane w kwasie stearynowym, nie stearynianie magnezu. Kwas stearynowy znajduje się w czekoladzie, kakao, oleju kokosowym, wołowinie.

Nie można więc mówić na tej podstawie o szkodliwości stearynianu magnezu. Można raczej wysnuć wniosek, że jedzenie czekolady z kwasem stearynowym może niekorzystnie wpłynąć na zdrowie. Choć byłyby to daleko posunięte, gdyż w eksperymencie zanurzano komórki w kwasie. Żeby do komórek dostała się taka sama ilość kwasu, trzeba byłoby konsumować ogromne ilości produktów z kwasem stearynowym.

Alergie na stearynian magnezu

Odnotowano przypadek kobiety, która po stearynianie magnezu dostała wysypki. Tyle, że niewiele wiadomo o tym przypadku.

Wiadomo natomiast, że toksyczne efekty stearynianu magnezu mogą pojawić się dopiero przy spożyciu 2500 mg stearynianu magnezu na 1 kg masy ciała. To znaczy, że osoba o wadze 68 kg musiałaby zjeść 170 000 mg stearynianu magnezu dziennie. Przeciętnie 1 tabletka zawiera 10 mg stearynianu.

Stearynian magnezu nie jest najgorszy w suplementach diety

Producenci suplementów tłumaczą, że stearynian magnezu sam w sobie nie jest toksyczny. Ponadto jest go tak mało w tabletkach, że wypełniacz ten jest bezpieczny dla człowieka. Poza tym tabletki nie są jedynym źródłem stearynianu magnezu. Można go znaleźć w produktach spożywczych.

W badaniu in vivo z 2017 r. wykazano, że nie ma ryzyka związanego ze spożywaniem stearynianu magnezu. Jednak z jednym zastrzeżeniem – nie wiadomo, jakie mogą być skutki długotrwałego przyjmowania tego związku wraz z jedzeniem i suplementami w długiej perspektywie.

Baczniejszą uwagę warto zwrócić na takie dodatki do suplementów jak dwutlenek tytanu, parabeny, karagen, glutaminian sodu, tłuszcze nasycone, benzoensan sodu, sztuczne barwniki, aromaty, konserwanty.

Zgodnie z planowanymi zmianami przepisów o suplementach diety, ich producenci obowiązkowo będą musieli podawać dokładny skład. W rozporządzeniu będzie podana lista dopuszczonych substancji. Ma być ich około 1000. Prace nad przepisami mają przyspieszyć w 2019 r.

Może Cię zainteresuje: Jaka ashwagandha jest najlepsza, skuteczna i niedroga?

Źródła:

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5655391/
https://chriskresser.com/harmful-or-harmless-magnesium-stearate/

https://www.prawo.pl/zdrowie/suplementy-diety-planowana-zmiana-przepisow,367120.html


Co to za blog?

Dodaj komentarz

avatar
  Subscribe  
Powiadom o